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Etiquetas: bioparque, turismo

Ukumarí, vitrina de cafés especiales de Risaralda


Con el fin de promocionar y ser vitrina de los cafés especiales de Risaralda, el Comité Departamental de Cafeteros crea una alianza con el Bioparque Ukumarí que dará apertura al público en general el próximo miércoles 30 de septiembre.

Dicha alianza es respuesta a la estrategia de promoción que desde el Comité de Cafeteros se ha bautizado “Risaralda diversidad de perfiles”, haciendo parte del nuevo direccionamiento de la caficultura del departamento que el Comité empieza a plantear, en donde no solo se entrega la materia prima, sino que se pasa a un proceso de industrialización.

Así entonces se espera generar en el turista no solo una experiencia en el tema de la biodiversidad, sino también en el tema de la degustación de cafés de connotación especial que se dan en Risaralda, teniendo en cuenta las condiciones de ubicación geográfica del departamento, las condiciones de latitud y de suelo de cada uno de los municipios productores.

“Las asociaciones de productores de café de alta calidad que existen hoy en el departamento lo que hacen es garantizarnos poder ofrecerle de cara a un turista, a alguien que quiera conocer de café, muchas posibilidades.

Así tendremos la posibilidad de que quien llegue al Ukumarí encuentre el proceso del café al paso con la posibilidad de tener siete u ocho sabores diferentes y así quien quiera mayor acidez, dulzor, o un perfil floral o cítrico lo pueda tener, y eso es lo que queremos aprovechar, pasando además a un proceso de industrialización donde se permitirá promediar los precios de venta de nuestros cafés y buscar viabilidad financiera a nuestras fincas”, comentó Óscar Eduardo Trujillo, presidente del Comité Departamental de Cafeteros.

Operación estratégica

Por su parte, el gerente del Parque del Café, Pedro Nel Salazar, se refirió a LaTarde sobre el proceso de operación que cumplirán hasta el 31 de diciembre, en donde se deberá disponer del personal y la logística para atención al cliente, mantenimiento y seguridad interna, además de proveer el sistema de monitoreo, boletería, software, muebles y equipos de oficina, entre otros.

Y aunque Salazar es consciente que iniciar será un proceso difícil, como en todo proyecto de pequeña, o de gran magnitud como pretende ser Ukumarí, no se permitirá ningún descuido, poniendo de ejemplo a la gran empresa de turismo que es hoy el Parque del Café, el cual abrió sus puertas al público hace 20 años con cinco atracciones y 200 mil visitantes al año.

Hoy el Parque cuenta con 25 atracciones, y 900 mil visitantes anuales.

Fuente: La Tarde 

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